Μακαρονάδα καλοκαιρινή της Ερμιόνης!

Μακαρονάδα καλοκαιρινή της Ερμιόνης!

Μακαρονάδα! Η αγαπημένη του Ιταλού που έγινε ακόμα πιο αγαπημένη του Έλληνα, σε άπειρες παραλλαγές. Ειδικά για όσους αγαπούν τις τυρένιες γεύσεις η επόμενη, ελαφριά εκδοχή με γλυκιές και αλμυρές νότες σε τέλεια μέσα στην απλότητα της συμφωνία, είναι ιδανική για το καλοκαιράκι. Μας την παραχώρησε η food blogger Ερμιόνη Τυλιπάκη.

Τριβελάκι με πιπεριές, καλαμπόκι και φέτα

Προετοιμασία: 
Μαγείρεμα: 
Συνολικός χρόνος: 
Μερίδες: 4-5

Υλικά:

  • 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος
  • 2 πράσινες πιπεριές φλάσκες, κομμένες σε λωρίδες
  • 250 γραμμ. φρέσκο γάλα
  • 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • αλάτι, πιπέρι
  • 200 γραμμ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 500 γραμμ. ζυμαρικά τριβελάκι (βίδες)
  • Και ακόμα:
  • 200 γραμμ. καλαμπόκι κονσέρβας (στραγγισμένο βάρος)
  • 250 γραμμ. φέτα σε τρίμματα
  • 1½ κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους, κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν και τα σουρώνουμε.
  2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε τις πιπεριές. Τις μαγειρεύουμε για 6-8′ σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα σύμφωνα με τη γεύση μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5′ ακόμα.
  4. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά, ρίχνουμε το ρεγκάτο και ανακατεύουμε ζωηρά να λιώσει. Τέλος ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά μαζί με το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
  5. Μοιράζουμε τα ζυμαρικά σε πιάτα, προσθέτουμε το καλαμπόκι και τη φέτα και τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με το μαϊντανό και αν θέλουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή όρεξη!

Οι καλύτεροι, μοιράζονται κάθε εβδομάδα τα μυστικά τους με το supermarketnow. Ευχαριστούμε την Ερμιόνη και το blog της theonewithallthetastes! Για περισσότερες νόστιμες και υγιεινές συνταγές, αναζήτησε και το βιβλίο της “Στην κουζίνα των γεύσεων” από τις εκδόσεις Ψυχογιός.

Βρες κι άλλες μακαρονάδες! Καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά

Γέμισε το καλάθι σου κάνοντας κλικ στο supermarketnow. Σε μια ώρα είμαστε στην πόρτα σου με μόλις 2,90!

Μοιράσου το: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Άφησε ένα σχόλιο